Lecithinated Cocoa Powder
Quality – 25kg
Standard – 25kg
Brazilcoa products are packaged in 25kg bags or boxes, identified by batch number and expiration date.
For better solubility
Alkaline cocoa powder goes through a lecithination process to improve the powder dispersibility in liquids and solutions.
The ideal application for each product
Supplements
Instant Chocolate
Organoleptic Properties
Appearance: Fine powder without granules
Flavor: characteristic
Odor: characteristic
Color: dark brown
Physical and Chemical Properties
Moisture: 5% (maximum)
PH: from 6.0 to 7.0
Fat Content: 10 – 12%
Granulometry (#200 mesh): 99 – 100%
É possível que a tonalidade do produto visualizada no site possa variar em relação ao produto real, devido às configurações de brilho do monitor em diferentes dispositivos, como computadores e celulares.
