Cacao en Polvo Alcalino Black
Bolsa – 25kg
Los productos Brazilcoa se envasan en bolsas de 25 kg, identificadas por número de lote y fecha de caducidad.
Para destacar la coloración
Este cacao en polvo se somete a un riguroso proceso de alcalinización, lo que le permite alcanzar su máximo color “Black”. Tiene un sabor ligeramente amargo, muy interesante y un poco más intenso que la versión alcalina tradicional.
La aplicación ideal para cada producto
Galletas
Panadería
Resoisteria
Postres
Cobertura
Características Organolépticas
Apariencia Polvo fino sin gránulos
Sabor: característico
Olor: característico
Color: marrón claro
Características Físicoquímicas
Humedad: 5 % (máximo)
PH: de 5,0 a 6,0
Contenido de grasa: 10 – 12 %
Granulometría (#200 mesh): 99 – 100 %
Es posible que el tono del producto que se muestra en el sitio web varíe en relación con el producto real, debido a la configuración de brillo del monitor en diferentes dispositivos, como computadoras y teléfonos móviles.
