Cacao en Polvo Alcalino Black

Bolsa – 25kg

Los productos Brazilcoa se envasan en bolsas de 25 kg, identificadas por número de lote y fecha de caducidad.

Para destacar la coloración

Este cacao en polvo se somete a un riguroso proceso de alcalinización, lo que le permite alcanzar su máximo color “Black”. Tiene un sabor ligeramente amargo, muy interesante y un poco más intenso que la versión alcalina tradicional.

La aplicación ideal para cada producto

Galletas

Panadería

Resoisteria

Postres

Cobertura

Características Organolépticas

Apariencia Polvo fino sin gránulos
Sabor: característico
Olor: característico
Color: marrón claro

Características Físicoquímicas

Humedad: 5 % (máximo)
PH: de 5,0 a 6,0
Contenido de grasa: 10 – 12 %
Granulometría (#200 mesh): 99 – 100 %

Es posible que el tono del producto que se muestra en el sitio web varíe en relación con el producto real, debido a la configuración de brillo del monitor en diferentes dispositivos, como computadoras y teléfonos móviles.

Descubra las mejores aplicaciones del Cacao en Polvo Alcalino Black