Cacao en Polvo Alcalino Red
Quality – 25kg
Standard – 25kg
Los productos Brazilcoa se envasan en bolsas de 25 kg, identificadas por número de lote y fecha de caducidad.
Para destacar el color y el sabor
Polvo fino de color rojizo, con el sabor y el olor característicos del grano de cacao, después de procesos específicos de alcalinización a altas temperaturas.
La aplicación ideal para cada producto
Chocolate
Repostería
Postres
Coberturas
Características Organolépticas
Apariencia: Polvo fino sin gránulos
Sabor: característico
Olor: característico
Color: tono rojizo
Características Físicoquímicas
Humedad: 5 % (máximo)
PH: de 7,2 a 8,2
Contenido de grasa: 10 – 12 %
Granulometría (#200 mesh): 99 – 100 %
Es posible que el tono del producto que se muestra en el sitio web varíe en relación con el producto real, debido a la configuración de brillo del monitor en diferentes dispositivos, como computadoras y teléfonos móviles.
