Licor de cacao
Bolsa – 25kg
Los productos Brazilcoa se envasan en bolsas de 25 kg, identificadas por número de lote y fecha de caducidad.
Para paladares superiores
Elaborado con granos de cacao seleccionados, que son tostados, molidos y refinados. Es una masa (pasta) que contiene los sabores y el potencial nutricional del producto para la fabricación de chocolates y otros compuestos.
La aplicación ideal para cada producto
Chocolate
Bombones
Repostería
Postres
Coberturas
Características Organolépticas
Apariencia: Aspecto pastoso/sólido
Sabor: característico
Olor: característico
Color: marrón oscuro
Características Físicoquímicas
Humedad: 2.5 % (máximo)
PH: de 5,5 a 6,0
Contenido de grasa: 48 – 55 %
Granulometría (#200 mesh): 99 – 100 %
Es posible que el tono del producto que se muestra en el sitio web varíe en relación con el producto real, debido a la configuración de brillo del monitor en diferentes dispositivos, como computadoras y teléfonos móviles.
