Liquor de cacau
Saco – 25kg
Os produtos Brazilcoa são empacotados em sacos de 25 kg, identificados por número de lote e data de validade.
Para paladares superiores
Elaborado com grãos de Cacau selecionados, que passam por torra, moagem e refino. É uma massa (pasta) que contém em si os sabores e potenciais nutricionais do produto para a fabricação de chocolates e outros compostos.
A aplicação ideal para cada produto
Chocolate
Bombons
Confeitaria
Sobremesas
Coberturas
Características Organolépticas
Aparência: Aspecto pastoso/sólido
Sabor: característico
Odor: característico
Cor: marrom escura
Características Físico-Químicas
Umidade: 2,5% (máximo)
PH: de 5,5 a 6,0
Teor de Gordura: 48 – 55%
Granulometria (#200 mesh): 99 – 100%
É possível que a tonalidade do produto visualizada no site possa variar em relação ao produto real, devido às configurações de brilho do monitor em diferentes dispositivos, como computadores e celulares.
